📖

Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Перлмуттер Дэвид, Лоберг Кристин

Жанр: Здоровье

Аудиокнига в жанре «здоровье»: тон назидательный, обнадёживающий; темп размеренный; атмосфера: интеллектуальная / рассудочная, домашняя. В центре истории врач; ключевые темы: исцеление, ответственность, наука. Место действия: быт / повседневность, дом, время: xxi век. По вкусу ближе всего: Иммунитет, Код ожирения. Глобальное медицинское исследование о том, как подсчет калорий, увеличение активности и сокращение объема порций приводят к ожирению, диабету и депрессии, Коронавирус. Инструкция по выживанию.

2019 14 ч 05 мин Читает: Юрий Кузаков

Где послушать или купить

Читай-город аудио и бумага Литрес аудио и текст

Теги книги

Описание

Кулинарная книга по мировому бестселлеру «Еда и мозг». Дэвид Перлмуттер разработал комплексную систему питания, чтобы поддерживать здоровье и работоспособность мозга – исключив глютен, снизив потребление углеводов и вернув в рацион жиры. Дэвид Перлмуттер – член Американской коллегии питания, невролог первой категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за исследования в области неврологии. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья. Его книга «Еда и мозг» стала бестселлером 2013 года по версии New York Times. В ней доктор Дэвид Перлмуттер изложил новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания. По результатам исследований, который провел Дэвид и его команда, самый опасный белок для мозга – это глютен. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера. Врач призывает делать упор в своем ежедневном рационе на мясо, рыбу, жир, яйца, и постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы. Кристин Лоберг – автор книги «Еда и мозг. Кулинарная книга» Кристин Лоберг – профессиональный писатель. Автор