📖

От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

Лионидас Зои

Жанр: Познавательная литература

Документальная проза в жанре «познавательная литература». В центре истории интеллектуал / мыслитель; ключевые темы: повседневность, история, общество. По тегам: тон любопытный, назидательный; темп размеренный; атмосфера: культурная, домашняя. Место действия: европа, быт / повседневность, время: средневековье. По вкусу ближе всего: Гис Джозеф, Гис Фрэнсис – Жизнь в средневековом городе, Средневековье в латах, Гис Джозеф, Гис Фрэнсис – Жизнь в средневековом замке.

2026 Читает: Болотина Анастасия

Где послушать или купить

Читай-город аудио и бумага Литрес аудио и текст

Озвучки

Болотина Анастасия

Теги книги

Описание

Незаконное употребление наркотических средств, психотропных веществ и их аналогов наносит вред здоровью; их незаконный оборот запрещён и влечёт ответственность, предусмотренную законодательством. Историк и лингвист Зои Лионидас раскрывает, какие повседневные блюда и изысканные угощения ели в средневековой Франции, как тогда сохраняли продукты и какими кухонными приёмами пользовались люди самых разных сословий — от обитателей лачуг до жителей дворцов. В книге впервые на русском представлены редкие рецепты. Это продолжение захватывающего исследования средневековой еды от Зои Лионидас — лингвиста, переводчика, историка и знатока кулинарной традиции Средневековья. Какие необходимые продукты французам приходилось привозить из дальних земель? Какие сладости любили и бедняки, и знать? Какая утварь была обязательной в каждом доме — от хижины до королевской резиденции? Пышные пиры и простые обеды, крестьянская еда и аристократические деликатесы, редкие товары и забытые сегодня блюда — обо всём этом рассказывает «От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции». Материалы издания публикуются на русском впервые; рецепты из средневековых кулинарных сборников переведены автором напрямую со среднефранцузского.