📖

Что мы знаем о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании

Кардакова Мария, Баранова Анча

Серия: МИФ Питание и здоровье. Научный подход

Жанр: Здоровое и правильное питание

Нон-фикшн в жанре «здоровое и правильное питание»: тон любопытный, назидательный; темп размеренный; атмосфера: интеллектуальная / рассудочная, приземлённая. Место действия: быт / повседневность, наш мир, время: xxi век. В центре истории профессионал; ключевые темы: повседневность, человеческая природа, наука. По вкусу ближе всего: Линден Дэвид – Осязание. Чувство, которое делает нас людьми, Четыре способа мыслить, Тайны нашего мозга или почему умные люди делаю глупости.

2022 11 ч 34 мин Читает: Людмила Шаулиная

Где послушать или купить

Читай-город аудио и бумага Литрес аудио и текст

Теги книги

Описание

Биолог и генетик Анча Баранова и нутрициолог Мария Кардакова совместно написали книгу, которая помогает посмотреть на здоровое питание под другим углом. Книга разрушает множество стереотипов о вредности и пользе разнообразных продуктов, показывает риски самых распространенных диет, дает пищу для размышлений и стимул для осмысленного подхода к питанию. Рекомендации по питанию постоянно меняются. Только вчера нельзя было есть после шести, а сегодня — можно. Кто-то кричит о вреде жирной пищи, а кто-то не видит в ней опасности. Пожалуй, сегодня мы точно знаем только одно: ваше питание должно учитывать ваши особенности — гены, возраст, проживание в определенной местности, характер труда, имеющиеся заболевания, доступность продуктов, их взаимозаменяемость и совместимость. Здесь нет конкретных рецептов, но выделены общие принципы нутрициологии. А кроме того, это просто захватывающее чтение о нашем удивительном организме. Электронная книга