Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах
Жанр: Познавательная литература
Документальная проза в жанре «познавательная литература». В центре истории наблюдатель / свидетель; ключевые темы: искусство, повседневность, история. По тегам: тон любопытный, назидательный; темп эпизодичный; атмосфера: интеллектуальная / рассудочная, культурная. Место действия: дом, российская империя, время: xix век. По вкусу ближе всего: Федосюк Юрий – Что непонятно у классиков, или Энциклопедия русского быта 19 века, Что непонятно у классиков, или Энциклопедия русского быта XIX века, Из истории русской кулинарной культуры.
Где послушать или купить
Теги книги
Описание
Книга дает исторический обзор развития русской кухни, описывает традиционную посуду и первые рестораны, а также содержит рецепты забытых блюд. Это не просто сборник рецептов, хотя они здесь присутствуют. Издание рассказывает о формировании "русского меню" и его уникальных чертах, об утвари, которой пользовались наши предки, о зарождении российского фастфуда и первых ресторанах. В книге рассматриваются пословицы, идиомы и поверья, связанные с едой, история русской поваренной книги и происхождение многих гастрономических терминов. Вторая часть включает рецепты забытых русских блюд, упоминаемых в исторической и художественной литературе. Автор Ольга Дунаевская, филолог и писатель.
Похожие книги
совпадающий тег отличие
Федосюк Юрий – Что непонятно у классиков, или Энциклопедия русского быта 19 века
Российская империядокументальная прозаэссеистикаискусствоXIX векэссеистичный быт / повседневностьимперская Россия (время)интеллектуал / мыслительнаблюдательный
Послушать: Читай-город · Литрес
Что непонятно у классиков, или Энциклопедия русского быта XIX века
Российская империядокументальная прозаэссеистикаискусствоXIX векэссеистичный быт / повседневностьнаш миримперская Россия (время)интеллектуал / мыслитель
Послушать: Читай-город · Литрес
Из истории русской кулинарной культуры
документальная прозаэссеистикаискусствоXIX векэссеистичныйсдержанный домашняятёплаясемьятёплый
Послушать: Читай-город · Литрес
История России с древнейших времен до наших дней. Россия в конце XIX– начале XX в книга 8
рубеж XIX–XXРоссийская империядокументальная прозаэссеистикаразвёрнутыйXIX век политикавластьответственностьсерьёзный
Послушать: Читай-город · Литрес
Московские слова, словечки и крылатые выражения
документальная прозаэссеистикаискусстворазвёрнутыйXIX векэссеистичный ностальгическаягородскаяпамятьностальгический
Послушать: Читай-город · Литрес
Поэтика и мир Антона Чехова: возникновение и утверждение
рубеж XIX–XXэссеистикаискусствоXIX векэссеистичныйсдержанный созерцательная / медитативнаячеловеческая природазадумчивыйсерьёзный
Послушать: Читай-город · Литрес
Повседневная жизнь русских щеголей и модниц
Российская империядокументальная прозаэссеистикаискусствоXIX векэссеистичный элегантнаясоциальные маскиэлегантныйироничный
Послушать: Читай-город · Литрес
Казань. Полная история города
документальная прозаэссеистикаискусствоXIX векэссеистичныйсдержанный городскаяполитикасерьёзныйгород
Послушать: Читай-город · Литрес