За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века
Жанр: А. П. Чехов
Документальная проза в жанре «а. п. чехов». В центре истории историческая личность; ключевые темы: искусство, повседневность, история. По тегам: тон любопытный, назидательный; темп размеренный; атмосфера: культурная, домашняя. Место действия: быт / повседневность, дом, время: xix век. По вкусу ближе всего: Как воспитывали русского дворянина, Из истории русской кулинарной культуры, Седая старина Москвы. Исторический обзор и полный указатель её достопамятностей.
Где послушать или купить
Теги книги
Описание
Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века «Кто не придает должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком», – говорил гений русской литературы А.П. Чехов. Он был великолепным рассказчиком и ценителем вкусной еды. Самым любимым блюдом писателя были караси в сметане: «Из рыб безгласных самая лучшая – это жареный карась…» Хлебосольство Антона Павловича доходило до страсти. За его обеденным столом всегда много людей и угощений, а еду в своих произведениях он описывает с особым трепетом: «…подавали соус из голубей, что-то из потрохов, жареного поросенка, утку, куропаток, цветную капусту, вареники, творог с молоком, кисель и, под конец, блинчики с вареньем». Некоторые строки невозможно читать, не захлебнувшись слюной: «Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. <…> Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком…» А еще писатель обожал блины: «Как пекут блины? Неизвестно… Об этом узнает только отдаленное будущее…» В. Похлебкин отмечал, что Чехов делал кулинарный антураж составной частью своих пьес, и ему это удавалось. Купите эту интересную книгу, и вы получите удовольствие от чтения и прекрасной подборки рецептов того времени. Вместо предисловия. Песни сирены Глава 1. Степная Одиссея Большое путешествие маленького мальчика Армянская усадьба В Княжей слободе Глава 2. Столичные снеди Опасное угощение Званый обед
Другие книги автора
Похожие книги
совпадающий тег отличие
Как воспитывали русского дворянина
ностальгическийностальгическаяимперская Россия (время)документальная прозаXIX векисторическая личность историческаясемьяответственностьсдержанный
Послушать: Читай-город · Литрес
Из истории русской кулинарной культуры
имперская Россия (время)документальная прозаискусствоXIX веклюбопытныйинтеллектуал / мыслитель историческаятёплаясемьяинтеллектуальный
Послушать: Читай-город · Литрес
Седая старина Москвы. Исторический обзор и полный указатель её достопамятностей
ностальгическийностальгическаяимперская Россия (время)документальная прозаискусствоXIX век историческаягородскаягородРоссийская империя
Послушать: Читай-город · Литрес
Старая Москва. История былой жизни первопрестольной столицы
ностальгическийностальгическаяимперская Россия (время)документальная прозаискусствоXIX век историческаягородскаягородРоссийская империя
Послушать: Читай-город · Литрес
Новый год в русской истории. Маскарады, разорение елки, балы и святочные рассказы
ностальгическийностальгическаяимперская Россия (время)документальная прозалюбопытныйдомашняя историческаятёплаяверасемья
Послушать: Читай-город · Литрес
Меценаты искусства и коллекционеры
ностальгическийностальгическаяимперская Россия (время)документальная прозабиографическийискусство элегантнаяисторическаянаследствоотношения
Послушать: Читай-город · Литрес
Вся история Петербурга: от потопа и варягов до Лахта-центра и гастробаров
ностальгическийностальгическаяимперская Россия (время)документальная прозаискусствоисторическая личность историческаяиммерсивнаягородскаяполитика
Послушать: Читай-город · Литрес
Что непонятно у классиков, или Энциклопедия русского быта XIX века
имперская Россия (время)документальная прозаискусствоXIX веклюбопытныйинтеллектуал / мыслитель историческаяинтеллектуальныйРоссийская империянаблюдатель / свидетель
Послушать: Читай-город · Литрес