Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
Жанр: Научно-популярная литература
Нон-фикшн в жанре «научно-популярная литература». В центре истории наблюдатель / свидетель; ключевые темы: повседневность, человеческая природа, память. По тегам: тон любопытный, интеллектуальный; темп размеренный; атмосфера: интеллектуальная / рассудочная, культурная. Место действия: земля, быт / повседневность, время: xxi век. По вкусу ближе всего: Гормоны правят миром . Популярная эндокринология, Аллергия: Жестокие игры иммунитета, Река сознания.
Где послушать или купить
Теги книги
Описание
Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус». Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему «фоновому» ощущению. Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать. Эта книга – своего рода путеводитель по миру вкуса – от нейробиологии до науки производства продуктов питания, – который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта. Введение Глава 1. Брокколи и тоник Глава 2. Пиво из бутылки Глава 3. В поисках боли Глава 4. Что ваш мозг думает о вине Глава 5. Утолите свой голод Глава 6. Крекер с ароматом игуаны Глава 7. Самый вкусный помидор Глава 8 «Кровавая Мэри» с цветной капустой и другие фантазии шеф-поваров Эпилог. Будущее вкуса Благодарности Примечания
Другие книги автора
Похожие книги
совпадающий тег отличие
Гормоны правят миром . Популярная эндокринология
лабораторияучёныйнаукаиммерсивнаячеловеческая природатехнологии домашняяобществоназидательныйоптимистичный
Послушать: Читай-город · Литрес
Аллергия: Жестокие игры иммунитета
лабораторияучёныйнаукаэссеистичныйчеловеческая природатехнологии обществоназидательныйбольницаврач
Послушать: Читай-город · Литрес
Река сознания
лабораторияучёныйпамятьнаукаиммерсивнаяфилософский созерцательная / медитативнаяисториялюбопытство / чудозадумчивый
Послушать: Читай-город · Литрес
Биология добра и зла. Как наука объясняет наши поступки
лабораторияучёныйнаукаиммерсивнаяфилософскийэссеистичный моральный выборобществоСША / Америкаинтеллектуал / мыслитель
Послушать: Читай-город · Литрес
Сборник Статей. Разгадка величайшей тайны человеческого мозга
лабораторияучёныйпамятьнаукаэссеистичныйчеловеческая природа созерцательная / медитативнаяидентичность / самопознаниеназидательныйинтеллектуал / мыслитель
Послушать: Читай-город · Литрес
Идиот или гений? Как работает и на что способен искусственный интеллект
лабораторияучёныйнаукафилософскийэссеистичныйчеловеческая природа созерцательная / медитативнаястрахобществосдержанный
Послушать: Читай-город · Литрес
Черниговская - Нейролингвитсика, когнитивная наука
лабораторияучёныйпамятьнаукафилософскийэссеистичный созерцательная / медитативнаяидентичность / самопознаниеинтеллектуал / мыслительназидательный
Послушать: Читай-город · Литрес
В молекуле от безумия: Истории о том, как ломается мозг
лабораторияучёныйпамятьнаукаиммерсивнаячеловеческая природа тревожнаябезумиетревожныйдраматический
Послушать: Читай-город · Литрес