О еде: Строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья
Жанр: Биографии, мемуары
Документальная проза в жанре «биографии, мемуары». В центре истории писатель / художник; ключевые темы: амбиции, искусство, повседневность. По тегам: тон исповедальный, чёрно-юмористический; темп динамичный; атмосфера: культурная, ночная. Место действия: город, нью-йорк, время: современность. По вкусу ближе всего: Между клизмой и харизмой, Аэросмит. Шум в моей башке вас беспокоит?, ПОПизм.
Где послушать или купить
Теги книги
Описание
Самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль». Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью автобиография весьма незаурядного человека, которая читается, как авантюрный роман, раскрывающий тайный мир ресторанного дела и оборотную сторону ночной жизни современного Нью-Йорка, полный самых колоритных персонажей и причудливых поворотов судьбы. Бурдена часто ругают за легкость и популизм. С другой стороны, восхищаются и хвалят. Он — больше чем повар, звезда, шоумен, автор книг. «О еде: строго конфиденциально» понравится всем — владельцам ресторанов, простым потребителям. Книга показывает практически любой ресторан изнутри: какие там проходят процессы, какие люди становятся кондитерами, какие у них характеры, привычки, обязанности, конфликты среди персонала, в общем, все детали закулисья, о которых вы могли даже не подозревать.
Похожие книги
совпадающий тег отличие
Между клизмой и харизмой
разговорныймемуары / биографияисповедальныйанекдотичныйбиографическийконец XX века хаотичнаяприземлённаяисторияюмористический
Послушать: Читай-город · Литрес
Аэросмит. Шум в моей башке вас беспокоит?
Нью-Йоркразговорныймемуары / биографиячёрно-юмористическийисповедальныйанекдотичный адреналиноваяхаотичнаяинтимнаятеатральная
Послушать: Читай-город · Литрес
ПОПизм
Нью-Йоркразговорныймемуары / биографияисповедальныйбиографическийконец XX века чудаковатаятеатральнаяисториясоциальные маски
Послушать: Читай-город · Литрес
Pumping House. Выдох на гребне волны
ночнаяразговорныймемуары / биографиячёрно-юмористическийисповедальныйдокументальная проза хаотичнаяиммерсивнаярасчеловечиваниеодержимость
Послушать: Читай-город · Литрес
Sex Pistols. Гнев – это энергия: моя жизнь без купюр
разговорныймемуары / биографиячёрно-юмористическийисповедальныйанекдотичныйбиографический приземлённаяжёсткаяидентичность / самопознаниебедность
Послушать: Читай-город · Литрес
NOFX: ванна с гепатитом и другие истории
разговорныймемуары / биографиячёрно-юмористическийисповедальныйанекдотичныйбиографический адреналиноваяхаотичнаясмертьдружба
Послушать: Читай-город · Литрес
Килмистер Лемми - Белая линия лихорадки. Автобиография
разговорныймемуары / биографиячёрно-юмористическийисповедальныйанекдотичныйбиографический приземлённаяинтимнаябульварнаясвобода
Послушать: Читай-город · Литрес
Тупой панк-рок для интеллектуалов
разговорныймемуары / биографияисповедальныйанекдотичныйбиографическийконец XX века интимнаяретрофантастикадружбаидентичность / самопознание
Послушать: Читай-город · Литрес